Dôme en bambou et toit de verre – Le restaurant Le Red Label Chicken Bamboo, Nanjing Lishui

Le Red Label Chicken à Lishui, Nanjing, est une entreprise de restauration rurale et d'agritourisme. Yueteng Bamboo Culture a créé son espace de restaurant en bambou en étendant l'utilisation du bambou, du simple matériau de construction au cœur de l'expérience culinaire : à l'intérieur, un dôme en bambou est associé à des suspensions tissées en bambou, des tables en bois et des baies vitrées donnant sur les terres agricoles ; à l'extérieur, un toit incurvé en bambou se combine à une ossature métallique et à une verrière pour une apparence lumineuse et aérée.

Le point fort est la conception en bambou « dedans-dehors » – du dôme aux colonnes et aux cloisons, le bambou traverse tout l'espace, créant un caractère unifié et naturel tout en répondant aux besoins pratiques d'éclairage, de ventilation et d'hygiène. L'architecture en bambou ici n'est pas seulement belle, elle est aussi hautement fonctionnelle.

Depuis son achèvement, le restaurant est devenu une destination populaire de restauration rurale. Il démontre également la capacité de Yueteng à appliquer l'architecture en bambou aux espaces commerciaux – des projets d'envergure emblématique à la transformation d'un simple restaurant en une expérience esthétique naturelle.